La récolte et la transformation de l’eau d’érable

Ayant investi récemment dans un matériel de pointe, Martin Jacques et Stéphanie Ouimet, propriétaire de l’Érablière M.S., s’affairent à la récolte d’eau d’érable !

Le travail ne manque pas et c’est avec l’aide de toute la famille et de l’équipe de l’érablière que cette eau mystérieuse se transforme en sirop. Le même processus, les mêmes gestes, répétés et respectés depuis des années.

 

sirop-technique